Хрустящая корочка, особая легкость, след от пузырьков воздуха - это итальянский хлеб CIABATTA. Традиционный итальянский хлеб пекут из пшеничной муки, дрожжей и воды. Натуральный солод придает хлебу яркий вкус. Длительный период брожения и большая влажность теста определяет легкость и уникальную, крупнопористую структуру хлеба. При выпечке в каменной печи хлеб приобретает мягкий, пористый мякиш, тонкую хрустящую корочку и внешние края.
- Код продукта13438SB
- Вес полуиспечённого продукта350 г
- Вес испечённого продукта 320 г
- Штук в коробке18
- Коробок на палетте40
- Условия хранения -18 °C
- Срок годности18 мес.
- Время pазмораживание при комнатной температуреВыпекать не размораживая
- Температура выпечки190–200 °C (Разогреть духовку: 220°C)
- Время выпечки10–12 мин.
- Время паспыления пара5-8 с
- Срок хранения запеченного продукта48 час
