Длительный период брожения и большая влажность теста определяет легкость и уникальную, крупнопористую структуру хлеба. При выпечке в каменной печи хлеб приобретает мягкий, пористый мякиш, тонкую хрустящую корочку и внешние края. Длинный хлеб CIABATTA формируется руками! Хлеб прост в использовании: из него можно сделать маленькие бутерброды или подавать как обычный хлеб к салату, супам и вторым блюдам.
- Код продукта134287SB
- Вес полуиспечённого продукта350 г
- Вес испечённого продукта 320 г
- Штук в коробке20
- Коробок на палетте32
- Условия хранения -18 °C
- Срок годности18 мес.
- Время pазмораживание при комнатной температуре30 мин
- Температура выпечки200 °C
- Время выпечки5-7 мин
- Время паспыления пара5 c
