Divu kontrastējošu krāsu sviesta kruasāni tiek veidoti, izmantojot īpašu tehnoloģiju, apvienojot divus dažādus mīklas veidus. Divu toņu bagātīgi neaizmirstama izskata kruasāni.
Sviesta kruasāns DUO ar šokolādes pildījumu:
- Sastāvā beļģu sviests – 21 %.
- Iekšā – šokolādes pildījums.
- Kontrastējoša tumšā krāsa tiek panākta, pievienojot kakao pulveri.
- Ražošanā izmanto kviešu raugu, uzsverot sviesta kūkas garšu. Mīklas ilgā testēšana uzlabo tās struktūru, piešķirot lielāku kraukšķīgumu un padarot slāņus izteiksmīgākus.
Sviesta kruasāns DUO ar aveņu pildījumu:
- Sastāvā beļģu sviests – 21 %.
- Iekšā – aveņu pildījums.
- Kontrastains sarkans tiek panākts, pievienojot biešu pulveri.
- Ražošanā izmanto kviešu raugu, uzsverot sviesta kūkas garšu. Mīklas ilgā testēšana uzlabo tās struktūru, piešķirot lielāku kraukšķīgumu un padarot slāņus izteiksmīgākus.