Kraukšķīga garoza, īpaši viegla, gaisīga – itāļu maize CIABATTA. Tradicionālā itāļu maize tiek cepta no kviešu miltiem, rauga un ūdens. Dabīgais ieraugs maizei piešķir spēcīgu aromātu. Ilgstošais raudzēšanas periods un augstais mīklas mitrums nosaka maizes vieglumu un unikālo lielo poru struktūru. Cepot maizi akmens krāsnī, tā iegūst mīkstu, porainu mīkstumu, plānu, kraukšķīgu garoziņu.
- Produkta kods 13843SB
- Daļēji izcepta produkta svars 90 g
- Izcepta produkta svars 70 g
- Gabali kastē 40
- Kastes paletē 48
- Uzglabāšanas nosacījumi -18 °C
- Derīguma termiņš 18 mēneši
- Atkausēšanas laiks istabas temperatūrā Cept sasaldētu
- Cepšanas temperatūra 200 °C
- Cepšanas laiks 7-8 min
- Tvaika izsmidzināšanas laiks 10 sec
- Izcepta produkta derīguma termiņš 16 stundas
